Буррата
Буррата — традиционный молочный продукт южноитальянского региона Апулия, изготавливаемый из сырого коровьего молока.
Он состоит из очень вкусной оболочки из сыра Паста Филата и восхитительной начинки из страчателлы внутри.
По форме он напоминает небольшой мягкий мешочек, наполненный нарезанной вручную пастой «Паста Филата» и свежими сливками.
Вопреки распространенному мнению, название «буррата» связано с маслянистой, насыщенной и вкусной начинкой, а не с тем фактом, что в процессе производства в сыр добавляется масло.
Факты о питании:
ккал/100г: 235
кДж/100г: 974
Белки: 9,6 г
Жиры: 14,7 г
В том числе насыщенные жирные кислоты: 9,55 г
Углеводы: 2,2 г
в том числе сахара: 2,15 г
Соль: 0,54 г
Продукт содержит лактозу.
компоненты:
Молоко коровье сырое, сливки сладкие, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота, сычужный фермент;
Рассол для бурраты: вода;
Условия хранения:
Срок годности с даты изготовления: 7 дней.
Температура хранения: от +2С до +6С.
После вскрытия упаковки хранить при рекомендуемой температуре, употребить в течение 72 часов.
Продается в пластиковой коробке.
Как купить?
Сыр можно приобрести в магазинах Sky в упаковках по 150 г;
Оптовая продажа для ресторанов - 1 кг (100 г х 10 шт.) прямые продажи, пишите на support@mozzarellalab.lv.
Свежее латвийское молоко от местных фермеров.
Руки итальянского мастера с более чем 20-летним опытом.