Качорикотта

Качорикотта — традиционный апулийский сыр с плотной, но мягкой текстурой, изготовленный с использованием уникальной технологии, которая сочетает в себе элементы сыра и рикотты, что придает ему особый вкус и консистенцию.

Наш сыр, приготовленный из молока, полученного с сертифицированной местной фермы «Zemturi», качорикотта обычно имеет небольшой размер, цилиндрическую форму, без корочки,  с интенсивным, но сбалансированный вкус.

Сыр подают как самостоятельную закуску к вину, а также тертым с бутербродами, пастой. Качорикотта хорошо сочетается с острым томатным соусом и базиликом.