Burrata

Vispārīga informācija:

Derīguma termiņš no ražošanas datuma: 7 dienas. Uzglabāšanas temperatūra: no +2°C līdz +6°C.
Pēc produkta atvēršanas izlietot to 72h laikā, uzglabājot pie
norādītās temperatūrās.
Iepakots plastmasas spainītī.

Siers saņēma balvu izstādē Riga Food 2024.

Siera apraksts:

Burrata ir tradicionāls Itālijas dienvidu reģiona Apūlijas piena produkts, kas izgatavots no svaiga govs piena. Tas sastāv no ļoti garšīga Pasta Filata siera čaumalas un garšīga Stracciatella pildījuma iekšpusē. Tās forma atgādina nelielu mīkstu maisiņu, kas pildīts ar rokām grieztu Pasta Filata un svaigu krējumu. 

Pretēji izplatītajam uzskatam Burrata nosaukums apzīmē sviestainu, bagātīgu un gardu pildījumu, nevis to, ka sieram ražošanas procesā pievieno sviestu.