Cacioricotta

Cacioricotta ir tradicionāls Apūlijas siers ar blīvu, bet maigu tekstūru, kas gatavots, izmantojot unikālu tehniku, kurā apvienoti siera un rikotas elementi, piešķirot tam izteiktu garšu un īpašu konsistenci.

Mūsu siers, kas gatavots no piena, iegūta sertificētā vietējā saimniecībā “Zemturi”, Cacioricotta parasti ir neliels, cilindrisks un bez garozas, ar baltu krāsu un intensīvu, bet sabalansētu garšu.

Siers tiek pasniegts kā neatkarīga uzkoda kopā ar vīnu, kā arī sarīvēts uz sviestmaizēm vai pastas ēdieniem. Cacioricotta lieliski sader ar pikantu tomātu mērci un baziliku.