1 3

Mozzarella lab

Stracciatella al tartufo

Svars

Stracciatella ir piena produkts, kas izgatavots no divām sastāvdaļām – ar rokām plānos pavedienos sagriezta Pasta Filata un saldā krējuma, kas padara produktu krēmīgu un maigu.

Krējuma un iegarenu, neregulāras formas Pasta Filata gabaliņu kombinācija dāvā šim sieram tā nosaukumu. Siera īpašā sastāvdaļa ir melnā trifele. Krējuma maigumu papildina izsmalcināta sēņu garša.

Stracciatella al tartufo izmanto arī burrata al tartufo ražošanai kā krēmīgu pildījumu ar svaigu un maigu garšu.

To izmanto arī daudzu ēdienu pagatavošanai: uzkodās, salātos, picās, zupās un desertos, jo īpaši saldējumā. Jebkurš ēdiens ar stracciatella, protams, kļūst par svētku galda rotājumu.

UZTURVĒRTĪBA:

kcal/100g: 98
kJ/100g: 407
Olbaltumvielas: 3,2 g
Tauki: 7,5 g
Tostarp piesātinātās taukskābes: 4,22 g
Ogļhidrāti: 4,4 g
Sāls: 0,21 g
Cukurs: 0,45 g
Tauku masas daļa sausnā: 46%

Produkts satur laktozi.

SASTĀVDAĻAS:

Svaigpiens, saldais krējums 28%, sāls, irdinātājs - dzeramā soda,
siera ferments, skābuma regulētājs - citronskābe, vasaras trifele (vasaras trifele (Tuber aestivum Vitt.) (62,5%), ūdens, sāls, aromatizētājs).

Sālījums: ūdens, cietinātājs - kalcija hlorīds.

Uzglabāšanas nosacījumi:

Derīguma termiņš no ražošanas datuma: 5 dienas. Uzglabāšanas temperatūra: no +2C līdz +6C. Ieteikumi: ēst istabas temperatūrā. Pārdod plastmasas kastē.

Iepakots plastmasas spainītī.

Kā nopirkt?

Sieru iespējams iegādāties - Sky veikalos;

Mozzarella.lab